Tout savoir sur le foie gras : cru, mi-cuit et poêlé

Nos foies gras de canard extra viennent de chez un producteur de Dordogne.

Savoir acheter son foie gras, le préparer, le cuisiner mi-cuit en terrine, le poêler et le cuisiner cru pour une entrée succulente, voilà trois recettes que vous pourrez faire lors de ce cours. Vous partez avec votre terrine de 250 g (environ) que vous savourerez à la maison quelques jours plus tard. Et vous dégusterez sur place les deux autres recettes.

Cours de 3 heures : 90 € – Vous venez à deux, le deuxième paye 60 €.

  • Samedi 8 décembre de 10 h à 13 h

Savoir acheter son foie gras, le préparer, le cuisiner mi-cuit en terrine. Vous partez avec votre terrine de 250 g (environ) que vous dégusterez à la maison quelques jours plus tard. Le cours se termine par une dégustation.
Cours de 2 heures : 70 €.

  • Vendredi 7 décembre : 10 h à 12 h
  • Samedi 8 décembre : 15 h à 17 h
  • Lundi 10 décembre : 10 h à 12 h
  • Vendredi 14 décembre : 10 h à 12 h
  • Lundi 17 décembre : 10 h à 12 h

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