Au menu en janvier

Samedi 2 janvier de 14 h à 16 h 30
la galette des rois : où l’on apprend à faire la pâte feuilletée (c’est facile, vous verrez) et la crème d’amandes et l’on emporte sa galette !

Lundi 4 janvier de 10 h 30 à 12 h
cuisine italienne : le risotto aux champignons – le tiramisù

Vendredi 8 janvier de 10 h 30 à 12 h
cuisine thaïe : le pad thaï – la mangue caramélisée, sauce coco

Samedi 9 janvier de 10 h à 12 h
cuisine marocaine : la salade de carottes à l’orange – la pastilla au pigeon, comme à Fès – les sablés à la cannelle.

Samedi 9 janvier
atelier parents-enfants de 14 h à 16 h
atelier pâtisserie : les délicieux p’tits choux

Lundi 11 janvier de 10 h 30 à 12 h
cuisine indienne : le curry au poulet et le riz basmati cuit comme en Inde – la crème caramel à la cardamome

Vendredi 15 janvier de 10 h à 12 h
cuisine bistronomique : le parmentier de canard avec son confit d’échalotes – la salade d’oranges et les tuiles craquantes

Samedi 16 janvier de 10 h à 12 h
atelier pâtisserie : les délicieux p’tits choux et leur garniture à la crème praliné

Samedi 16 janvier
atelier parents-enfants de 14 h à 16 h
menu hivernal franco-italien : salade savoyarde – boulettes de viande à l’italienne et légumes d’hiver – meringues mont-blanc

Lundi 18 janvier de 10 h 30 à 12 h
cuisine vietnamienne : les rouleaux de printemps – le poulet caramélisé à la citronnelle

Vendredi 29 janvier de 10 h à 12 h
les produits de la mer : la purée d’avocat aux crevettes de Madagascar, herbes fraîches et citron vert – le filet de barbue avec sa purée de carottes et beurre noisette – les tuiles à l’orange

Samedi 30 janvier de 10 h à 12 h
pâtisserie :
les macarons craquelés comme à Nancy garnis d’une ganache au chocolat noir

Samedi 30 janvier de 14 h à 16 h
pâtisserie : la tarte au citron bio (où l’on apprend à faire une excellente pâte sablée et une savoureuse crème au citron, sans gélatine)

Tarif des cours
1h30 : 35€
2h : 50€

Pensez, svp, à apporter un tablier et des boîtes pour transporter vos réalisations.