Suite au stage du mois de juillet, Mathéo est devenu le roi des gnocchi !

C’est moi le chef !

Mercredi 20 septembre de 14h à 16h : la tarte au chocolat
où l’on fait la pâte sablée et la ganache comme un vrai pro

Mercredi 27 septembre de 14h à 15 h30 : les gâteaux du goûter
financiers, cookies, sablés bretons

Samedi 23 septembre de 10 h 30 à 13 h (repas sur place)
un menu asiatique : rouleaux de printemps aux crevettes – poulet au lait de coco et citronnelle – bananes caramélisées au citron vert

Mercredi 4 octobre de 14h à 16h : les choux

Mercredi 11 octobre de 14 h à 15 h 30 : les sablés rigolos

Mercredi 18 octobre de 14 h à 16 h : la tarte aux poires
où l’on fait la pâte sucrée et la crème d’amande comme un vrai pro

Cours pour les enfants de 8 à 14 ans.
Pensez à apporter votre tablier. Et mesdemoiselles à attacher vos cheveux.

Parents-enfants : cuisine & pâtisserie à 4 mains

Samedi 30 septembre de 14 h à 16 h
les gâteaux du goûter : les cookies – les financiers aux framboises – les rochers à la noix de coco
30 € par personne.

Samedi 7 octobre de 10h30 à 13h
un menu automnal : mini-brochettes de saumon sauce soja – fettucini d’épeautre aux champignons du moment (peut-être des cèpes) – tartelettes feuilletées aux pommes
40 € par personne

Samedi 28 octobre de 10 h à 12 h
Trop choux les p’tits choux : avec leur crème pâtissière et leur décor craquant

Jeudi 2 novembre de 14 h à 16 h
la charlotte aux poires : où l’on fait aussi les biscuits à la cuillère

 

8 ans au moins !

Les enfants sont les bienvenus à l’école de cuisine, lorsqu’ils ont 8 ans révolus. Pour de simples raisons : ils ne sont pas assez grands en taille par rapport aux tables en Inox ; en général, ils ne savent pas lire les chiffres sur les balances, et ils fatiguent vite. Mon but n’est pas de les décourager de faire de la cuisine. Merci de votre compréhension.

Pendant les vacances de la Toussaint

Mardi 24 octobre de 10 h 30 à 13 h
Un bon déjeuner
velouté de potimarron – spaghettis de courgette et boulettes de boeuf – mousse au chocolat

Mercredi 25 octobre de 10 h 30 à 13 h
Un bon déjeuner
rouleaux de printemps – brochettes de poulet caramélisées et le riz basmati à la noix de coco – nems de bananes citron vert et chocolat fondu

Jeudi 26 octobre de 14 h à 16 h
Les gâteaux du goûter
cookies – financiers – madeleines – sablés bretons

Vendredi 28 octobre de 14 h à 16 h
Atelier chocolat
mendiants – mousse – madeleines – fondue pour le goûter

Lundi 30 octobre de 10 h 30 à 13 h
Un bon déjeuner
salade des alpages (betterave, endives et reblochon) – escalope de veau à la Savoyarde et carottes glacées – Tatin aux pommes

Mardi 31 octobre de 10 h 30 à 13 h
Un bon déjeuner
salade thaïe aux crevettes – filet de poisson à l’asiatique et riz basmati – smoothie de mangue

Tarifs :
cours de cuisine avec déjeuner sur place – 40 €
cours de pâtisserie – 1 h 30 – 20 €
cours de pâtisserie – 2 h – 30 €

Pensez à venir avec votre tablier.

Anniversaire

Toute l’année, pensez à offrir un bon cadeau aux enfants pour leur anniversaire. Le bon est valable 1 an.

Deux formules :
1 . Atelier de cuisine : les enfants cuisinent un menu entier avec des produits de saison. Puis ils déjeunent sur place ce qu’ils ont concocté. Le cours dure 2h30. Tarif : 40€.
2 . Atelier de pâtisserie : les enfants apprennent à utiliser la poche à douille, les emporte-pièce et… casser les œufs ! Ils repartent avec leurs réalisations. Le cours d’1h30 est au prix de 20€, le cours de 2h coûte 30€.

Vous pouvez aussi opter pour l’option (grand-)parent-enfant.

Pensez à fournir aux enfants un tablier et aux demoiselles aux cheveux longs de quoi les attacher.