Lundi 2 octobre de 10 h à 12 h : la cuisine thaïe
la salade aux crevettes – le pad thaï – la mousse de mangue

Mardi 3 octobre de 10 h à 12 h : la cuisine italienne
la salade de fenouil, orange et crevettes – le vitello tonnato – la pana cotta aux pistaches

Lundi 9 octobre de 10 h 30 à 12 h : les délicieuses courges vitaminées
la soupe de butternut aux champignons – la petite courge en soupière au quinoa

Vendredi 13 octobre de 10 h à 12 h : les gourmandises d’automne
le fameux succès au praliné

Samedi 14 octobre de 10 h 30 à 12 h : départ pour l’Asie
le bo bun – la mousse de mangue

Samedi 14 octobre de 14 h à 16 h : les éclairs et les choux
où l’on fait la pâte et la crème pralinée noisette et le décor fondant

Lundi 16 octobre de 10 h 30 à 12 h : destination le Maroc
tajine à l’agneau, aux dattes et aux amandes – salade d’orange à la cannelle

Vendredi 20 octobre de 14 h à 16 h : les pâtes 
brisée pour la quiche au poireau et chèvre – sablée pour la tarte au chocolat

Samedi 21 octobre de 10 h 30 à 12 h : les sauces
la mayonnaise, la tartare, la béarnaise, la hollandaise, la béchamel…

Samedi 21 octobre de 14 h à 16 h : la tarte aux poires comme chez le meilleur pâtissier
où l’on fait la pâte sucrée, la crème d’amandes et un fond de praliné

Vendredi 3  novembre de 10 h à 12 h : la pâte à tartiner
au chocolat – au praliné – au caramel

Cours de 1 h 30 : 35 €.
Cours de 2 h : 50 € + 10 € pour déjeuner sur place (vin et café offerts).